Người già thường gặp khó khăn trong việc nhai nuốt, hệ tiêu hóa cũng hoạt động kém hơn do đó việc bổ sung các loại thịt cá giàu đạm trong chế độ dinh dưỡng bị hạn chế. Việc không bổ sung đủ lượng đạm cần thiết, cơ bắp sẽ yếu dần, cơ thể luôn trong tình trạng mệt mỏi, hệ miễn dịch suy giảm, vết thương trở nên lâu lành hơn, v.v…
Đạm whey hay còn gọi là whey protein là một loại protein hoàn chỉnh, có chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu, dễ hòa tan, chuyển hóa thành các axit amin nhanh chóng, nên được hệ tiêu hóa hấp thụ thẳng vào máu và đi tới các bộ phận trong cơ thể. Đạm whey có nhiều trong thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ đậu nành, sữa bột, sữa chua, phô mai…
Cùng nhìn lại 5 lợi ích thiết thực mà đạm whey mang lại cho người cao tuổi:
1. Dễ tiêu hóa: Đạm whey là một loại protein duy trì tồn tại ở dạng lỏng, không vón cục dưới tác động của acid dạ dày. Do đó đạm whey dễ tiêu hóa hơn so với các loại đạm khác.
2. Cải thiện cơ bắp: trong đạm whey chứa tất cả các loại acid amin thiết yếu giúp thúc đẩy sự tăng trưởng cơ bắp, chống lại tác động của lão hóa trên cơ xương.
3. Chống lại gốc tự do, phòng ngừa ung thư: Các axit amin trong đạm whey tạo ra glutathione – chất chống oxy hóa quan trọng mà cơ thể sử dụng để loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.
4. Kiểm soát đường huyết: kết quả nghiên cứu cho thấy đạm whey kích thích tiết insulin ở bệnh nhân tiểu đường, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
5. Đạm whey đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các cơ quan: Sau khi được tiêu hóa, đạm whey trở thành axit amin và được dùng để xây dựng cơ bắp, hình thành các tế bào bạch cầu và dịch dạ dày, tạo ra khả năng miễn dịch của cơ thể. Chính vì vậy, hãy bổ sung đạm whey trong chế độ dinh dưỡng của người già để tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể.